Tehniliste põhimõtete osas kasutavad lauapealsed veepuhastid tavaliselt mitme{0}}astmelist filtreerimissüsteemi, mis hõlmab eeltöötlust-, südamiku filtreerimist ja järel{2}}puhastust. Eeltöötlusetapp eemaldab peamiselt suured tahkete osakeste lisandid,-nagu sete ja rooste-, et kaitsta allavoolu filtrikassette kahjustuste eest. Südamiku filtreerimise etapis kasutatakse täiustatud tehnoloogiaid, nagu pöördosmoos, ultrafiltratsioon või nanofiltratsioon, et eemaldada põhjalikult bakterid, viirused, raskmetallide ioonid ja lahustunud orgaaniline aine. Lõpuks kasutatakse järeltöötlemisetapis selliseid materjale nagu aktiivsüsi, et adsorbeerida veelgi lõhnu ja jääkkloori, parandades seeläbi vee maitset.
